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STAGE DE COUTELLERIE

Pour suivre notre stage de coutellerie, il est préférable d'avoir fait le Stage d'Initiation 1.

Le stage est dispensé par Daniel MARLOT, Forgeron coutelier depuis plus de dix ans ( plus d'infos sur son site internet : Les Couteaux de Toto)

Théorie formation coutellerie:

Enseignement sur la fabrication de l'acier, les différentes nuances: acier de construction générale, acier au carbone, acier fortement allié Apprentissage sur les précautions à prendre lors du forgeage de l'acier.

Programme de la semaine de formation:

Etapes de fabrication d'une lame: Ebauche de la lame, forgeage de la pointe, forgeage des tranchants, étirage du manche.
Enseignements des stagiaires par des exercices pratiques puis réalisation de leur propre lame.
Le recuit : enseignements puis réalisation du recuit.

Les émoutures: émoutures droite, bombée, creuse asymétrique. Réalisation de l'émouture

Traitement thermique: Cours théorique : Formations cristaline de l'acier, mode opératoire de la trempe. Cours pratique: Réalisation et test d'éprouvette. Réalisation de la trempe sur la lame définitive.

Emmancher un couteau droit : Réalisation et façonnage du manche en bois du couteau.

Finitions et rivetage: Finissions des émoutures, polissage de la lame et du manche, rivetage.


Matériel mis à disposition par l’école:

• Poste de travail individuel équipé : enclume 75 kg, marteau 1,2 kg, foyer, réserve d’eau.

• Les différents fers mis en oeuvre.

• Petit outillage spécialisé

• Tablier en cuir.






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