COUTELLERIE Initiation

Ce stage en Coutellerie pour débutant vous permettra d'apprendre à fabriquer un couteau brut de forge en employant la technique de forge Hofi propre au centre de formation professionnelle Fer à Modeler.
L'objectif de cette formation est de vous rendre le plus autonome possible dans la forge de lame de couteaux et d’outils tranchants.

L'accent est mis sur les bases de la forge et toute l'importance de bien maîtriser le travail devant l'enclume pour faire des lames de couteau forgées, de qualité alliant dureté et flexibilité.
Après cette semaine de formation, vous pourrez parfaire votre formation en coutellerie en suivant le stage Coutellerie Perfectionnement.

Contenu de la formation

Rappelle des techniques de forgeage avec le marteau ergonomique d'Uri Hofi.
Rappelle de l'usage d'un foyer à charbon et les précautions à prendre quand on forge de l'acier à haute teneur en carbone.
Rappel des principes du traitement thermique de l'acier a couteaux.
Analyse de différents types de couteaux avec manche en bois.
Dessiner son couteau dans le respect de l'analyse et des choix de section de l'acier.
Passage en revue des essences de bois disponibles pour les manches.
Forgeage d'un couteau en acier doux qu'on utilise pour tester les techniques et l'usage du foyer.
Forgeage de deux couteaux en acier: couteaux "plate semelle" et couteaux "montage sur soie".
Révision et réalisation des émoutures.
Obtenir des finitions soignées des lames et des manches.
Assemblage et finition des couteaux.

Objectifs : Acquérir les bases de la fabrication de couteaux forgés (brut de forge) selon l'approche Fer à Modeler et la technique du maître forgeron Uri HOFI.

Résultats attendus : À la fin de ce module, le stagiaire saura fabriquer des couteaux bruts de forge et saura travailler l'acier à haute teneur en carbone.

Nature de l'action de formation : Parcours de développement des compétences niveau 3. Préparation des candidats libres pour la présentation à l'examen du CAP Ferronnier d'art (RNCP24652).

Informations pratiques

Public : Tout public, à partir de 16 ans

Pré-requis : Bonne condition physique (pas de contre-indication médicale).

Durée : 5 jours / 35 heures

Horaires : 8h00-12h00 / 13h00-16h00
Pause repas non prise en charge par l'organisme de formation.

Hébergement : En autonomie, non pris en charge par l'organisme de formation.
Office de tourisme de Méjannes-le-Clap.

Repas : En autonomie, non pris en charge par l'organisme de formation.

Nombre de participants maximum : 8

Formateur : Voir notre équipe

Tarifs : Voir les tarifs

Dates de sessions : Voir le planning

Lieu de la formation : Centre de formation Fer à Modeler
Croisement rue des perdrix et chemin des sports
30430 MEJANNES-LE-CLAP
Voir le plan

Prise en charge de la formation : Nous contacter au préalable pour toute demande de prise en charge de la formation par FAFCEA, OPCO, Pôle Emploi ou CPF.
Fer à Modeler est un organisme de formation professionnelle certifié Qualiopi pour les actions de formation et enregistré sous le n°76300421730.

Inscription

Pour vous inscrire ou obtenir plus d'informations contactez-nous et remplissez le formulaire
pour nous présenter votre profil et votre projet.

Moyens pédagogiques

Le local comporte 8 postes de travail individuels équipés : enclume 75kg, marteaux 1,2kg et 1,4kg, foyer, réserve d'eau.
Un tablier en cuir est fourni.
Les différents barres de fers et aciers utilisées pour les exercices.
Quatre backstand.
Livret pédagogique illustré.

Moyens d'évaluations et validation des acquis

Appréciation et commentaires des exercices faits par le stagiaire.
Questionnaire d’évaluation et de satisfaction à compléter par le stagiaire
Attestation de fin de formation délivrée au stagiaire.
Attestation de présence par demi-journée co-signée stagiaire-formateur.
Validation des acquis par des exercices récapitulatifs en fin de stage.
Bilan de fin de stage.

Équipement nécessaire

Chaussures de sécurité, gants en cuir, casque anti-bruit ou bouchons d'oreille, lunettes de sécurité, vêtements en coton.
Les détails des équipements vous serons communiqués lors de votre inscription.

 

Modalités pédagogiques adaptées aux personnes en situation de handicap

Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nous pouvons également adapter votre formation. Pour pouvoir mettre en place les dispositifs adéquats contactez-nous.

 

Conditions générales

Voir les conditions générales de vente